日前

长寿市场监督管理所与晨报学记团

共同开展了反食品浪费宣传活动

(相关资料图)

快一起来看看吧

活动伊始，长寿市场监督管理所的小孙老师和小记者们一起重温了《悯农 · 其二》，向大家介绍了反食品浪费的意义。

活动现场

“一粒米能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。”这是袁隆平爷爷对我们的告诫，大家纷纷表示要把爱惜粮食的种子扎根在心灵深处，培养节约粮食的意识。

随后，两位监管老师带着大家来到了酒店的后厨操作区、餐厨垃圾处理区等关键区域，现场查看反食品浪费工作具体是怎么实施的。

参观后厨

“这些盒子上的标签是分别装着不同的菜品、肉品的么？”“你们是怎么预估一天的原材料采购量呢？”“你们是怎么处理厨余垃圾的呢？”对小记者们抛出的一个个问题，两位市场监管老师和古井假日酒店的餐饮部经理逐一现场解答并耐心指导。

“不论前厅还是后厨都探索了多种节约做法，比如根据客流随时炒制菜品，取餐区提供‘小碟菜’，鼓励顾客多次少取；在后厨设置‘食材余料盒’，用余料精心制作开胃咸菜、特色闲食、吊制高汤等，让原料物尽其用。”

献言献策

接着，小记者们开启了“我为反食品浪费献言献策”活动，他们向两位监管老师提出自己的新想法：“用餐点菜时要切合实际，摒弃‘爱面子’‘讲排场’等陋习”，“学校要树立反食品浪费小标兵，争做反食品浪费的示范者”，“家庭餐桌上，根据营养学合理搭配荤素比例，按需买菜、煮饭”等。

制作宣传海报

有的小记者还带来了自己创作的“反食品浪费”海报，一个个小建议诉说着他们对反食品浪费的心声，更展现了他们关心时事、热爱生活、展望未来的风采。

随后，古井假日酒店餐饮部经理分享了他们在反食品浪费工作方面的经验做法。

他表示，店内设置了明显标识和提示牌用于提示消费者适量点餐、打包剩饭菜等。同时，服务员在接待客人时，也会主动提示消费者，并向他们提供“分餐制”“公筷制”等文明健康、绿色环保的用餐服务。对于大型以上餐饮的订餐则会和消费者签署反食品浪费的承诺书，将反食品浪费的细节贯穿顾客订餐的全过程。

“将反食品浪费的措施和服务相结合，这一点真的很好！”听完经理的分享，小记者们连连称赞，并表示会把学到的新知识带回学校和同学们一起分享。

快检环节

最后，在快检开始前，小记者们对桌上放着的食品安全快速检测装备非常好奇。很快，两位监管老师为大家讲解了食品安全快速检测技术的原理、流程、使用方法等，并现场进行了操作演示。

看着两位监管老师娴熟地操作着检测仪，小记者们跃跃欲试。在两位监管老师的指导下，他们一起动手，体验了一次现场快检的流程。

快检环节

“我很高兴参加这次活动！”小记者举着测纸开心地说，“食品快检不仅可以检查食物的质量和安全，还可以了解到一些相关的知识。我今后一定会做一名守护食品安全的‘小吃货’。”

未来

长寿市场监督管理所将不断

辐射、带动家庭成员积极参与到

“反对浪费，厉行节约”的行动中来

充分发挥小手牵大手的作用

进一步落实食品安全监管责任

让勤俭节约的传统美德深入人心

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